由于各地小麦播种时间不同，所以收割时间也有所不同，像我们苏北地区一般是在芒种节气开始大面积收割（有些零星地块可能会提前几天收）当然，这只是一个大致收割时间，如果能掌握小麦最佳收割时间，能在不增加任何成本的情况下亩增50到80斤，甚至能够增产到100斤以上，那么小麦什么时候收割最高产？一定要掌握这3点。

老话说“九成熟十成收，十成熟一成丢”，说的就是小麦最佳收获时期是在九成熟，而不是在十成熟的时候，所谓的九成熟实际就是指小麦蜡熟末期，这个时期小麦籽粒中干物质的积累达到了巅峰时期，品质好且千粒重最高。

那么该如何判断小麦已经进入了蜡熟末期？

可以取一株麦穗，用手搓掉麦皮留下麦粒，当麦皮失去绿色，呈深浅不同的黄色，这个时候麦粒已发软，划开麦粒表层已经成蜡质状，这个时期就是小麦蜡熟末期。

至于十成熟一成丢，“十成熟”指的是小麦完熟期。到了这个阶段，小麦茎秆已经完全干枯，籽粒体积也开始缩小、干硬，而且小麦营养会有一部分回流到麦秆当中，从而造成千粒重下降，如果选择这个时期收割，每亩可能会减产50~80斤，甚至更多.

如何判定小麦最佳收割时间？要看这三点

1.要观察籽粒：籽粒一般呈深浅不同的橘黄色，咬开籽粒后，横切面已经成了蜡质状且稍微有点硬（仅腹沟处有点软）手指一摁有指甲印，这就是第一点。

2.要观察植株叶尖、叶片和叶鞘：这几个部分变黄是有顺序的，而且茎秆是从下往上变黄，旗叶有零星绿叶，穗下茎秆已经变黄，旗叶包括倒二叶转黄而不干枯，整个植株呈黄绿黄现象。

3.远处观察麦田：整株上下已成黄色，中间有一条绿带，这就可以判定这个时期已进入了蜡熟末期，这个时期收割小麦最高产。

了解小麦最佳收割时间段，那么这一天当中什么时期收割最高产？一天中最好的收割时间就是在上午9点~11点，下午4点~6点。

为何是这两个时间段？因为9点前麦秆上露水还没有完全蒸发，11点到下午4点这个时间段天气又比较热，麦秆比较干燥，而下午6点后又开始慢慢有露水，所以这两个时间段内小麦不潮湿，容易脱粒，而且不过于干燥。如果麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。也就说掌握最佳收割时间，能够在不增加任何成本的情况下，亩增产50~100斤。

当然，现在收割基本都是联合收割机，并非人工，有时确实不好控制时间，只能说尽量做到这个时间段收割最好。

另外，如果是种植大户，也要根据自身条件灵活掌握，如果没有晾晒场地，想直接入库的，可以刚刚进入完熟期，稍微晚上两天再收获。

最后，收割小麦一定要看未来这几天天气预报，如果未来这两天有降雨天气，有大风天气，也要提前来做好抢收，做到颗粒归仓。小麦陆续开始收割，老百姓种地不容易，在此也希望今年能有个好收成，能卖个好价钱。